Accompagner les projets d'alimentation avec éthique et bientraitance [bases]

Accompagner les projets d’alimentation avec éthique et bientraitance [bases]

“Elle ne mange rien”
“Les repas, c’est compliqué avec lui”

“Il peut vite faire des crises”

“Elle a du mal à prendre du poids”

“J’ai peur qu’elle fasse des fausses routes”

“Je ne sais pas quelle texture choisir”

…

L’alimentation recouvre tout un tas d’enjeux éthiques, émotionnels, identitaires mais aussi sur le plan de la santé physique et mentale de l’individu. Pensé et créé par deux orthophonistes spécialisées dans le domaine, ce module de formation s’adresse à toute personne accompagnant des individus à besoins complexes en matière d’alimentation, qu’il s’agisse de défis moteurs, sensoriels et/ou comportementaux. Adressé tant aux parents & aidants qu’aux professionnels, ce module de formation vise à outiller les accompagnants pour la réussite des projets d’alimentation avec éthique et bientraitance

Indicateurs à venir à partir de 2027

Objectifs

Comprendre les enjeux en lien avec les compétences alimentaires
Mettre en place un environnement propice à la mobilisation des compétences alimentaires
Accompagner la diversification alimentaire
Favoriser une relation sereine à l’alimentation
Utiliser des outils concrets au cours des repas (supports visuels, vaisselle adaptée, outils…)
Repérer les signes d’alerte devant conduire à orienter vers des spécialistes

Format et durée

2 jours – 14 heures

Public cible

Parents et aidants, tous professionnels de l’accompagnement et du soin (enseignants, éducateurs, rééducateurs, soignants…)

Contenu

Module 1 : Apports théoriques
-Anatomie & déglutition
-Les leviers d’intervention (en lien avec l’environnement / les personnes accompagnées / les accompagnants)
-Les bonnes pratiques
-Les signes d’alerte

Module 2 : Environnement et posture de l’accompagnant
-Préparer l’environnement et l’adapter aux particularités sensorielles et motrices
-Posture de l’accompagnement (prévenir, repérer et réagir aux fausses routes, stimuler les compétences en lien avec l’alimentation…)
-Postures favorisantes (affichage, les bons gestes, la posture…)
-Postures limitantes

Module 3: Présentation du matériel et leur utilisation
-Découverte du kit d’outils remis aux participants
-Outils de CAA : set de table, tableaux de choix
-Matériel pour nourrir : quels ustensiles pour quoi ?
-Escalabouche
-Bonnes pratiques avec les outils

Module 4 : Mises en pratique (environnement, outils, postures)
-Entraînement sur un temps de repas
-Bonnes pratiques et points de vigilance

alimentation, autisme, déglutition, éthique, formation, handicap, polyhandicap, repas, trouble, TSA

Présentiel

Alimentation