Accompagner le développement des compétences alimentaires de tous les enfants de 0 à 3 ans

“Elle ne mange rien”

“J’ai peur qu’il s’étouffe”

“Quand et comment j’introduis les morceaux ?”

“Il/elle ne prend pas assez de poids”

“Il trie tout et recrache”

“Les repas avec lui/elle, c’est compliqué”

…

Pensée et créée par deux orthophonistes et une psychologue formées aux troubles neuro-développementaux, au handicap, à la CAA, à la pédagogie Montessori et au développement de l’enfant, cette formation est pour vous si vous souhaitez approfondir vos connaissances et développer des nouveaux outils d’accompagnement pour les jeunes enfants (avec ou sans handicap) pour favoriser le développement de leurs compétences alimentaires.

Remarque: ce programme n’a pas pour objet l’accompagnement diététique des enfants à besoins particuliers (allergies, intolérances alimentaires…)

Indicateurs à venir à partir de 2027

Objectifs

Comprendre les grandes étapes et les enjeux du développement des compétences alimentaires des 0-3 ans
Mettre en place un environnement propice au développement des compétences alimentaires
Accompagner la diversification alimentaire
Favoriser une relation sereine à l’alimentation
Utiliser des outils concrets pour soutenir le développement des compétences alimentaires (supports visuels, vaisselle adaptée, outils…)
Repérer les signes d’alerte devant conduire à orienter vers des spécialistes

Format et durée

Présentiel
2 jours – 14 heures

Public cible

Parents et professionnels de la petite enfance (crèches, assistantes maternelles…)

Contenu

Module 1 : Principes théoriques
-Définitions autour de l’alimentation (enjeux, étapes de la succion à la déglutition, diversification et DME…)
-Les grandes étapes du développement alimentaire (diversification alimentaire, néophobie…)
-Les signes d’alerte à repérer et vers qui orienter (particularités sensorielles, motrices…)

Module 2 : Environnement et posture de l’adulte
-Préparer l’environnement et l’adapter aux particularités sensorielles et motrices
-Posture de l’adulte (prévention et repérage des fausses routes, savoir y réagir, stimuler le développement et la diversification alimentaire, stratégies face aux refus) introduction des morceaux en toute sécurité…)
-Postures favorisantes
-Postures limitantes

Module 3 : Présentation de matériel et de leur utilisation
-Découverte du kit d’outils remis aux participants
-Outils de CAA : set de table, tableaux de choix
-Matériel pour nourrir : quels ustensiles pour quoi ?
-Escalabouche
-Bonnes pratiques avec les outils

Module 4 : Mise en pratique (environnement, outils, postures)
-Entraînement sur un temps de repas
-Bonnes pratiques et points de vigilance

alimentation, assitante maternelle, crèche, diversification, DME, formation, petite enfance, textures

Présentiel

Petite enfance